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白菜小型冷庫的保鮮技巧

時間：2017-04-17編輯：庫華制冷瀏覽：
小白菜其實也有著很多的名稱，比如說油菜，油白菜，小青菜，和大白菜其實都是一樣來自于東亞的蔬菜，這些年來，小白菜在我國出現(xiàn)了廣泛種植的現(xiàn)象，就是因為如此，大家對于小白菜的保鮮儲存也逐漸的關(guān)注起來，那么，白菜小型冷庫的保鮮技巧到底有哪一些呢？如果你對于這一方面的內(nèi)容并不是很了解，一起來看一下庫華制冷所說的內(nèi)容。

小白菜本身就害怕炎熱，因此在儲存的過程中，也有可能會出現(xiàn)黃葉，失水，腐臭的情況，如果出現(xiàn)黃葉的情況，就是因為儲存的溫度過高而引起的。如果出現(xiàn)失水的情況，大部分都是因為儲存環(huán)境里面的濕度比較低而造成的，腐臭是因為微生物侵染而引起的，一般性都是在存儲后期出現(xiàn)，如果，常溫濕度的環(huán)境下，那么小白菜的儲存時間是非常短的，比如說在25度的常溫條件下，小白菜一般限制能夠儲存1到2天，就是因為如此白菜小型冷庫的重要性不言而喻。
白菜小型冷庫的保鮮技巧
白菜小型冷庫進(jìn)行存儲的時候，庫華制冷建議冷庫的溫度保持在一度左右，同時在濕度上應(yīng)該控制在85%左右，小白菜再放入冷庫進(jìn)行儲存之前也應(yīng)該進(jìn)行初步的篩選，比如說將爛葉老葉完全的去除，由此也能夠預(yù)防腐敗的出現(xiàn)，在經(jīng)過篩選之后，我們也應(yīng)該進(jìn)行預(yù)冷的處理，如此就能夠讓蔬菜內(nèi)所含有的熱量快速的散發(fā)，也可以減輕蔬菜的呼吸代謝，在預(yù)冷的過程中，建議將小白菜放入到塑料筐里面，在進(jìn)行預(yù)冷之后，直接放入到溫度一度左右的冷庫內(nèi)存放，如果小白菜沒有進(jìn)行預(yù)冷直接放在冷庫內(nèi)，那么就可能會出現(xiàn)一定的差距，就是因為如此，建議白菜小型冷庫的商戶可以在初期進(jìn)行預(yù)冷的處理。

為了使得冷庫的利用率得到大幅度的提升，白菜小型冷庫在使用的過程中可以選擇移動式貨架，如此就能夠讓貨架的利用率得到大幅度的提升，通常以每一筐都可以裝25公斤左右的白菜，而且每一個平方米也可以放四十筐左右，如此就能夠使得白菜的儲存量得到一定的提升，小型冷庫在儲存白菜的時候應(yīng)該使用冷風(fēng)降溫的一個處理，如此就能夠預(yù)防白菜出現(xiàn)失水過多的一個現(xiàn)象，在籮筐的四周也應(yīng)該覆蓋一層塑料薄膜，這樣的一個方式也能夠有效的預(yù)防白菜出現(xiàn)失水過多的一個現(xiàn)象，希望大家在儲存白菜的時候一定要使用庫華制冷所介紹的小型冷庫保鮮技巧。