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浙江杭州建造200平方蘋(píng)果保鮮冷庫(kù)工程

時(shí)間：2017-04-25編輯：庫(kù)華制冷瀏覽：
冷庫(kù)蘋(píng)果放保鮮冷庫(kù)一般可以存放5到6個(gè)月左右，不同種類的蘋(píng)果貯藏周期不同，當(dāng)然和存放的保鮮庫(kù)類型也有關(guān)系，冷庫(kù)溫度0~1℃，相對(duì)濕度90~95%，二氧化碳濃度3%，氧氣濃度3%，貯藏周期在150天左右。大量貯藏蘋(píng)果建議使用蘋(píng)果保鮮冷庫(kù)，如需更長(zhǎng)時(shí)間貯藏，可使用氣調(diào)保鮮冷庫(kù)。

蘋(píng)果耐低溫貯藏，它的冰點(diǎn)在-1~-1.5℃；不同品種的貯藏溫度不同，同一產(chǎn)區(qū)對(duì)低溫的敏感度也不同。

如紅玉蘋(píng)果0℃貯溫適宜，國(guó)光可在－2℃下貯藏，紅元帥蘋(píng)果貯溫－1℃～－2℃。氣調(diào)貯藏適溫應(yīng)比普通冷藏高0.5℃～1℃。蘋(píng)果貯藏要求92%～95%的相對(duì)濕度。
蘋(píng)果保鮮冷庫(kù)工工程

氣調(diào)儲(chǔ)藏營(yíng)造的低氧（一般氧含量為3%-5%）、適當(dāng)二氧化碳濃度能有效抑制呼吸作用，減少果蔬中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損耗，同時(shí)抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生；清除貯藏環(huán)境氣體中的乙烯，以抑制其對(duì)果蔬的催熟作用，延緩后熟和衰老過(guò)程；增加環(huán)境氣體中的相對(duì)濕度，以降低果蔬的呼吸作用，從而達(dá)到果蔬長(zhǎng)期貯藏保鮮的目的。使果蔬處于休眠狀態(tài)，所以出庫(kù)后也能比普通冷庫(kù)儲(chǔ)存的果蔬保存的更久、更新鮮。

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