保鮮冷庫的作用：

保鮮冷庫主要用于蔬菜、水果、禽類等產品，其溫度般不低于0℃，保鮮冷庫儲藏的乳品、果蔬、鮮蛋等食品能起到很好的保鮮的作用，使這類食品保持長久新鮮，但其保質期限也是有定時間的，對食品保鮮冷庫而言，每種產品都有它自身的較佳適宜溫度及范圍，超過其范圍就會在短時間內食品發(fā)生腐爛變質等情況也是不可避免的。

保鮮冷庫使用注意事項：

1.所有物品在放入保鮮冷庫儲藏之前，都其要進行*的消菌殺毒處理。

2.產品在入庫之前，需做好必要的防腐處理工作，及時預冷，確保產品的保鮮品種不受影響。

3.在接通電源之前，應瞬間啟動電機，在其觀察電機的轉動方向，看其是否和機組箭頭所指示的方向是致的。

4.保鮮冷庫在使用之前，定要檢查電路有無斷裂、各項設備的儀表、及異常情況的發(fā)生。

5.在使用之前，應確保保鮮冷庫的壓縮機是否處在正常的水平范圍之內，在用手板壓壓縮機皮帶的時候，能夠轉動自如。

6.若冷庫建造地址經常有停電現象，那么還應該配備應急電源。

7.在使用之前，應及時將庫內溫度調制物品所需要的儲藏溫度，將溫度的范圍控制在0℃~5℃之間。

8.在冷庫使用的時候，應仔細觀察及聆聽壓縮機轉動的聲音，時刻檢查關注溫度及壓力的正常情況。

9.應不定期的對庫內的溫度、濕度進行監(jiān)控，根據儲藏的物品要求來適當的增加溫度及濕度。

10.定期做好庫內的換氣及通風工作，常對蒸發(fā)器進行除霜，若有條件的話可安裝自動除霜裝置